아신호텔

홈메이드 타르타르 소스 만들기 : 상큼한 만능 소스

오늘은 생선튀김, 돈가스 등 다양한 튀김 요리와 찰떡궁합인 타르타르 소스에요.신선하고 상큼한 맛의 만능 소스 레시피, 지금 바로 확인해 보세요!👩‍🍳 타르타르 소스 조리 순서1. 달걀 삶기 및 재료 손질냄비에 물과 소금 1/3 작은술(t)을 넣고 센 불에서 약 15분간 삶아 완숙 달걀을 만들어요.양파를 0.2cm 크기로 다진 후, 소금 1/3 작은술(t)을 넣은 물에 담갔다가 찬물에 헹궈 매운맛을 제거해요. 이후 수분을 제거해 요.피클도 양파와 마찬가지로 0.2cm 크기로 다져요.파슬리 줄기를 제거하고 잎을 다진 후, 찬물에 헹궈 수분을 제거해요. (파슬리 가루 사용 가능)레몬의 섬유질을 제거하고 즙을 짜요. (레몬즙 사용 가능)2. 달걀 손질 및 소스 완성삶은 달걀을 식힌 후 껍질을 제거해요.흰자는..

포테이토 크림수프 만들기 : 겨울철 따뜻한 요리

추운 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 포테이토 크림수프, 지금 바로 시작해볼까요?👩‍🍳 포테이토 크림수프 조리 순서1. 재료 세척 및 손질식빵의 가장자리를 제거한 뒤, 0.8~1cm 크기의 주사위 모양으로 썰어요.대파 흰 부분에 칼집을 내어 심을 제거하고 채 썰어요.양파를 채 썰어요.감자를 2~4등분 한 후 얇게 편 썰어요. 찬물에 담가 갈변을 방지하고, 볶기 직전에 수분을 제거해요.2. 크루통 및 감자 삶기팬에 버터 1 작은술(t)을 녹인 후, 쉽게 탈 수 있으니 중~약불에서 식빵 조각을 넣고 천천히 갈색이 돌 때까지 볶아 바삭한 크루통을 만들어요.냄비에 버터 1 작은술(t)을 녹인 뒤, 대파, 양파를 먼저 볶다가 감자를 넣고 같이 볶아요.물 350~400ml와 월계수 잎을 넣고 센 불에서 뚜껑을 덮고..

부드러운 포테이토 샐러드 만들기 : 초간단 레시피

부드러운 감자의 맛이 일품인 포테이토 샐러드, 지금 바로 시작해볼까요?👩‍🍳 포테이토 샐러드 조리 순서1. 재료 세척 및 손질감자를 1 x 1 x 1cm 크기의 정사각형으로 썰어 다시 찬물에 담가 변색을 막아요.양파를 곱게 다진 후, 물 1/2컵 + 소금 1/3 작은술(t)에 담가 매운맛을 제거해요.파슬리 줄기를 제거하고 다진 후, 찬물에 헹궈요. 키친타올을 이용하여 물기를 완전히 제거해요.2. 감자 삶기냄비에 물을 끓여요.물이 끓으면 소금 1/3 작은술(t)을 넣고 감자를 넣은 뒤, 약 3~4분 동안 익혀요.익은 정도를 체크하고, 익으면 바로 체에 받쳐 수분을 제거하고 식혀요. (모서리가 뭉개지지 않게 주의!)절여 둔 양파는 찬물에 헹군 뒤, 수분을 제거해요.3. 샐러드 완성!식힌 감자와 물기를 제..