요리의 식감(텍스처)을 표현하는 영어 단어 정리 : "맛있다" 그 이상

해외 여행지에서 레스토랑을 방문하거나 영어로 된 레시피 영상을 볼 때,

'Delicious'나 'Good'만으로는 요리의 맛을 설명하기에 부족함을 느낄 때가 있죠?

음식의 맛만큼이나 중요한 것이 식감(Texture)이에요.

오늘은 내 미각을 표현할 수 있는 식감 관련 영어 단어들을 상황별로 정리해 드릴게요.

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🥨 바삭함을 나타내는 표현 (Crispy vs Crunchy)

• Crispy: 겉면이 얇고 가볍게 바삭한 느낌.
  • 예: 과자, 얇은 튀김 옷, 잘 구워진 베이컨
  • "The fried chicken skin is so crispy!": "닭 껍질이 정말 바삭하네요!"

• Crunchy: 입자가 크고 단단해서 씹을 때 "오독오독" 소리가 나는 느낌.
  • 예: 견과류, 신선한 사과, 두꺼운 감자칩
  • "I love the crunchy texture of these fresh carrots.": "저는 이 신선한 당근의 아삭한 식감을 정말 좋아해요."

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🥩 육류와 채소의 부드러움 (Tender vs Mushy)

• Tender: 고기가 연해서 입안에서 살살 녹을 때.
  • 예: 잘 구워진 스테이크, 푹 삶은 수육
  • "This steak is incredibly tender and juicy.": "이 스테이크는 정말 부드럽고 육즙이 풍부하네요."

• Mushy: 너무 오래 익혀서 흐물흐물하고 기분 나쁘게 뭉개지는 느낌. (부정적)
  • 예: 너무 삶아 퍼진 파스타, 과하게 익은 과일
  • "The vegetables were overcooked and mushy.": "야채가 너무 익어서 눅눅했어요."

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🍰 디저트나 면 요리의 쫄깃함과 폭신함 (Chewy vs Fluffy)

• Chewy: 껌처럼 질긴 것이 아니라, 기분 좋게 씹는 맛이 있는 쫄깃한 느낌.
  • 예: 갓 구운 쿠키, 젤리, 떡
  • "These brownies are so rich and chewy.": "이 브라우니는 정말 진하고 쫀득하네요."

• Fluffy: 공기를 머금은 듯 가볍고 폭신폭신한 느낌.
  • 예: 팬케이크, 솜사탕, 갓 구운 식빵
  • "How do you make your pancakes so fluffy?": "어떻게 하면 팬케이크를 그렇게 폭신하게 만들 수 있어요?"

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🍝 기타 유용한 식감 표현들

• Greasy: 기름기가 너무 많아 느끼할 때. (부정적)
  • "The pizza was a bit too greasy for me.": "피자가 좀 기름졌어요."

• Creamy: 우유나 크림처럼 질감이 부드럽고 매끄러울 때.
  • "This mushroom soup is so rich and creamy.": "이 버섯 수프는 정말 진하고 크리미하네요."

• Soggy: 액체에 젖어 눅눅하고 축 처진 느낌.
  • "I hate it when the cereal gets soggy.": "시리얼이 눅눅해지는 게 정말 싫어요."

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💡 한눈에 보는 식감 영단어

한국어 의미	영어 단어	특징
바삭한	Crispy	얇고 가벼운 바삭함
아작아작한	Crunchy	단단하고 소리 나는 바삭함
연한/부드러운	Tender	고기가 연할 때 (긍정)
흐물거리는	Mushy	너무 익어 뭉개질 때 (부정)
쫄깃한	Chewy	씹는 맛이 있는
폭신한	Fluffy	공기층이 있는 가벼움
눅눅한	Soggy	수분에 젖어 쳐진 상태

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이제 레스토랑에서 음식을 먹고 나서 "It's good" 대신,

"The outside is so crispy and the meat is very tender!"라고 멋지게 표현해 보세요.