신선함 가득! 브런치의 정석, BLT 샌드위치 만들기

누구나 좋아하고 만들기 쉬운 클래식한 샌드위치, BLT 샌드위치.

B(베이컨), L(양상추), T(토마토) 세 가지 재료가 들어간 샌드위치,

전문가처럼 깔끔하게 만드는 법을 소개할게요!

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🥪 BLT 샌드위치 조리 순서

1. 재료 준비 및 손질

• 양상추는 찬물에 담가 싱싱하게 보관해요.
• 토마토는 0.5cm 두께로 편 썰고 빵 사이즈에 맞게 정리해요. 키친타올 위에 올려 소금을 소량 뿌려준 뒤 수분을 제거해요.
• 베이컨은 반으로 자른 뒤 검은 후춧가루를 살짝 뿌려요.

2. 굽기 및 식히기

• 팬을 약불로 예열하고 빵을 올려 갈색이 나도록 바삭하게 구워요. 구운 빵은 젓가락을 받침으로 사용해 세워 식혀주어야 눅눅해지지 않아요.
• 베이컨은 중~약불에서 타지 않게 노릇하게 구운 후, 키친타올에 올려 기름기를 제거해요.
• 양상추는 물기를 털어내고 키친타올로 닦아준 뒤, 빵 크기에 맞게 뜯어요.

3. 샌드위치 조립

• 빵 3장 중 2장은 한 면에만 마요네즈를 바르고, 중간에 들어갈 빵 1장은 양면에 모두 마요네즈를 발라요.
• 빵 → 양상추 → 베이컨 → 빵(양면 마요네즈) → 양상추 → 토마토 → 빵 순서로 차곡차곡 쌓아요.

4. 완성 및 담기

• 빵의 딱딱하거나 지저분한 모서리를 깔끔하게 잘라요.
• 대각선 방향으로 잘라 4개의 삼각형 모양이 나오도록 만들어요. (누르지 않게 주의!)
• 접시에 예쁘게 플레이팅하여 마무리해요.

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🥓 요리 팁!

• 빵은 고르게 갈색이 나도록 단단하고 바삭하게 구워야 눅눅해지는 것을 막을 수 있어요.
• 샌드위치를 만들기 전, 채소(양상추, 토마토)의 수분을 제거해야 먹을 때 소스가 흐르지 않고 깔끔해요.
• 마요네즈는 충분히 발라주어야 내용물이 미끄러지지 않고 잘 고정돼요.
• 샌드위치를 자를 때는 위에서 찍어 누르지 말고, 칼을 앞뒤로 톱질하듯 움직여 눌리지 않게 잘라요.

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신선한 토마토, 아삭한 양상추, 짭조름한 베이컨이 잘 어울리는 BLT 샌드위치!

간단한 점심이나 피크닉 도시락으로도 정말 좋겠죠? 😊

💡BLT 샌드위치
이름 'BLT'는 샌드위치에 들어가는 재료인 베이컨(Bacon), 양상추(Lettuce), 토마토(Tomato)의 영어 첫 글자를 따서 만든 거에요.
노릇하게 구운 식빵 사이에 바삭하게 구운 베이컨, 싱싱한 양상추, 얇게 썬 잘 익은 토마토를 층층이 쌓아 만들어요.
여기에 마요네즈나 크림치즈와 같은 소스를 빵 안쪽에 발라요.
때로는 치즈나 달걀 등의 추가 재료를 넣기도 해요.