한식조리기능장 필기 기출문제 해설 57회 2편

6. 감수성지수(접촉감염지수)가 가장 높은 질환은? (정답: ①)

① 홍역

② 성홍열

③ 폴리오

④ 디프테리아

 

해설:

감수성지수(접촉감염지수)는 감염병 환자와 접촉한 사람이 실제로 감염되어 발병할 확률을 나타내요.

감수성지수가 높을수록 전염성이 강하다는 것을 의미해요.

① 홍역: (O)

홍역은 공기 중 전파가 감염 경로이며, 전염력이 강하여 감수성지수가 높아요.

보통 90% 이상으로, 면역이 없는 사람이 홍역 환자와 접촉하면 대부분 감염돼요.

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7. 병원체가 원충류(Protozoa)인 것은? (정답: ④)

① 요충증

② 광절열두조충증

③ 말레이사상충증

④ 말라리아

 

해설:

④ 말라리아: (O)

말라리아는 원충류에 의해 발생하는 감염병이에요.

이 원충이 모기를 매개로 인체에 감염되어 적혈구 등을 파괴하며 발열 등의 증상을 일으켜요.

원충류에 의해 발생하는 감염병: 말라리아, 아메바성 이질, 트리코모나스 등

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8. 실내 공기의 전반적인 오탁 정도를 측정할 때 사용되는 것은? (정답: ②)

① 일산화탄소

② 이산화탄소

③ 이산화황

④ 이산화질소

 

해설:

② 이산화탄소: (O)

이산화탄소는 인간의 호흡을 통해 배출되는 가스에요.

실내에 사람이 많을수록, 환기가 불량할수록 실내 이산화탄소 농도가 높아지며, 이는 실내 거주자가 배출하는 오염물질의 누적 정도, 즉 실내 공기의 전반적인 오탁 정도를 측정하는 지표로 사용돼요.

이산화탄소 농도가 높아지면 두통, 피로, 졸음을 유발하는 군집독 현상이 발생할 수 있어요.

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9. 고온 환경에서 지나친 발한으로 인한 수분과 염분 손실이 원인이 되는 열중증은? (정답: ④)

① 열쇠약증

② 울열증

③ 열허탈증

④ 열경련

 

해설:

④ 열경련: (O)

원인: 고온 환경에서 지나치게 땀을 많이 흘려 수분과 함께 체내의 염분이 과도하게 손실된 것

증상: 근육의 수축과 이완 기능에 문제가 생겨 팔, 다리, 복부 등의 근육에서 통증을 동반한 경련이 일어나요.

처치: 소금물이나 이온 음료를 마시게 하여 손실된 수분과 염분을 보충해요.

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10. 불쾌지수 산출의 근거가 되는 기후요소는? (정답: ②)

① 일광과 토양

② 기온과 기습

③ 기류와 복사열

④ 기압과 기후

 

해설:

불쾌지수를 산출하는 공식

불쾌지수 = 0.81 * 건구 온도 + 0.01 * 습구 온도 * (0.99 * 건구 온도 - 14.9) + 46.3

• 기온 (건구 온도): 공기의 실제 온도]
• 기습 (습구 온도): 공기의 습도를 반영하는 온도

따라서, 불쾌지수 산출의 근거가 되는 기후요소는 기온과 기습이에요.

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