한식조리기능장 필기 기출문제 해설 57회 1편

1. 급성 감염병이 발생했을 때 가장 우선적으로 실시해야 할 역학조사는? (정답: ①)

① 감염원의 확인

② 전파 예방대책 수립

③ 감염병 치료법

④ 환자의 인적사항 파악

 

해설:

급성 감염병이 발생했을 때 역학조사의 가장 우선적인 목표는 더 이상의 감염 확산을 막는 거에요.

이를 위해서는 전파 고리를 끊어야 해요.

① 감염원의 확인 (O):

어떤 병원체가, 어디에서 나왔는지, 어떤 경로로 전파되었는지 확인하는 것이 최우선이에요.

감염원이 확인되어야만 전파 예방대책(오염된 식수원 폐쇄, 식품 회수, 감염된 인원 격리)을 수립할 수 있어요.

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2. 인간의 체온조절에 주요한 영향을 미치는 외부 환경조건 중 4대 온열인자에 속하지 않는 것은? (정답: ①)

① 대류열

② 기온

③ 기습

④ 기류

 

해설:

인간의 체온 조절과 쾌적감에 영향을 미치는 외부 환경 요소들을 4대 온열인자라고 해요.

• ② 기온: 주위 공기의 온도
• ③ 기습: 주위 공기의 습도 (수증기량)
• ④ 기류: 공기의 움직이는 속도 (바람)
• 복사열: 주위 물체에서 방출되거나 흡수되는 열 (열복사)

문제에서 제시된 기온, 기습, 기류와 함께 복사열이 4대 온열 인자에 해당해요.

따라서 대류열은 4대 온열인자에 속하지 않아요.

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3. 고도가 높을수록 기온이 상승하는 기온역전의 종류에 속하지 않는 것은? (정답: ②)

① 침강성 역전

② 원추형 역전

③ 전선성 역전

④ 방사성 역전

 

해설:

기온 역전은 대기의 고도가 높아질수록 기온이 낮아지는 정상적인 상태와 달리, 고도가 높아질수록 기온이 상승하는 현상이에요.

기온 역전은 대기 오염 물질의 확산을 방해하여 스모그 등을 일으켜요.

기온 역전의 종류

분류	특징 및 원인
① 침강성 역전	상공의 공기가 하강(침강)할 때 단열 압축으로 인해 온도가 상승하여 발생해요. 고기압 하에서 발생해요.
③ 전선성 역전	찬 공기 덩어리 위에 따뜻한 공기 덩어리가 덮을 때 (전선면) 발생해요.
④ 방사성 역전	지표면이 밤이나 겨울철에 복사열을 방출하여 급격히 냉각되면서, 지표면에 가까운 공기가 차가워지고 상층 공기가 더 따뜻하게 남아 발생해요. (접지 역전이라고도 함)

 

② 원추형 역전: (X)

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4. 학교 교사 내의 소음 기준은? (정답: ③)

① 45dB(A) 이하

② 50dB(A) 이하

③ 55dB(A) 이하

④ 60dB(A) 이하

 

해설:

학생들의 학습 환경 보호와 건강 증진을 위해 학교 교실 내의 소음 기준이 정해져 있어요.

학교 교사(교실) 내 소음 기준: 55dB(A) 이하

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5. 역학적 의미에서 환자를 분류할 때 감염병관리 측면에서 중요성이 가장 떨어지는 것은? (정답: ③)

① 은닉환자

② 간과환자

③ 현성환자

④ 잠복기환자

 

해설:

환자 분류	특징
① 은닉환자	증상이 있어 환자임을 알지만, 스스로 숨기거나 격리를 거부하는 환자
② 간과환자	증상이 경미하거나 비특이적이어서 의료기관에서 단순 질환으로 오진하거나, 본인조차 모르고 지나치는 환자
③ 현성환자	명확한 임상 증상이 나타나 병원에서 진단 및 신고가 된 환자 ( ↔ 불현성환자: 은닉, 간과, 잠복기환자)
④ 잠복기환자	병원체에 감염되었으나 아직 증상이 나타나지 않은 상태에서 병원체를 배출하여 타인에게 전파하는 환자

 

③ 현성환자 (O) : 증상이 명확하고 이미 진단되어 법정 격리 및 치료가 시행되므로, 감염병 통제 측면에서 가장 관리가 용이해요.

역학적 의미에서 감염병관리 측면의 중요성은 감염원이면서도 격리/관리가 어렵거나 파악하기 어려운 환자에게서 더 높아요.

따라서, 증상이 명확하여 쉽게 진단 및 통제가 가능한 현성환자가 감염병 관리 측면에서 중요성이 가장 떨어져요.

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