한식조리기능장 필기 기출문제 해설 58회 1편

1. 공중보건의 개념상 가장 중요한 대상은? (정답: ③)

① 개인 환자

② 특수 질환자

③ 지역사회 전체 주민

④ 저소득자

 

해설:

공중보건은 질병의 치료보다는 예방에 중점을 두고, 지역사회 노력을 통해 건강과 생명을 유지·증진시키는 것을 목표로 해요.

③ 지역사회 전체 주민: (O)

공중보건의 가장 중요한 대상은 지역사회이며, 그 안에 살고 있는 전체 주민의 건강과 복지를 향상시키는 데 목적이 있어요.

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2. 생균백신을 사용하여 예방하는 질병은? (정답: ③)

① 백일해

② 일본뇌염

③ 결핵

④ 디프테리아

 

해설:

생균 백신은 살아있는 병원체의 독성만 약화시킨 것을 사용하며, 체내에서 증식하면서 장기적인 면역을 유도해요.

사균 백신은 병원체를 완전히 죽이거나 불활성화시켜 면역을 유도해요.

③ 결핵: (O)

결핵 예방에 사용되는 BCG 백신은 결핵균과 비슷한 마이코박테리움 보비스(소 결핵균)를 배양하여 독성을 약화시킨 생균 백신이에요.

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3. 공해의 종류와 인체에 대한 피해 연결이 틀린 것은? (정답: ②)

① 대기오염 - 만성기관지염, 기관지 천식, 폐기종

② 수질오염 - 이질, 장티푸스, 콜레라, 인, 후두염

③ 소음 - 정신적 장애, 혈압상승, 청력장애, 신진대사증가

④ 진동 - 맥박증가, 위장하수, 레노병, 생리기능장애

 

해설:

공해는 환경 오염으로 인해 발생하는 피해이며, 각 오염원에 따라 유발되는 질병이 달라요.

② 수질오염 - 이질, 장티푸스, 콜레라, 인, 후두염 (X)

 

물, 그리고 수인성 감염병

물, 그리고 수인성 감염병

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4. 질병 발생의 병인적 인자로서 생물학적 요인이 아닌 것은? (정답: ②)

① 세균

② 아드레날린

③ 리케차

④ 기생충

 

해설:

질병 발생 요인 3가지

1. 병원체 인자: 질병을 직접적으로 일으키는 요인
2. 숙주 인자: 질병에 걸리는 사람의 특성
3. 환경 인자: 질병의 발생과 전파에 영향을 미치는 외부 조건

병원체 인자의 분류

① 세균 (Bacteria): (O)

③ 리케차 (Rickettsia): (O)

④ 기생충 (Parasite): (O)

그 외 바이러스, 곰팡이 등

② 아드레날린 (Adrenaline): (X)

아드레날린은 인체 내에서 분비되는 호르몬이자 신경전달물질이에요.

질병을 일으키는 병원체가 아니라, 스트레스 반응 등 숙주의 생리적 반응에 관여해요.

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