한식조리산업기사 필기 기출문제 해설 2021 13편

61. 집단 보건교육 방법 중 4~6명의 전문가가 청중 앞에서 단상토론하는 것은? (정답: ①)

① 패널토의

② 공개토론

③ 버즈세션

④ 심포지엄

 

해설:

① 패널토의: (O)

4~6명 정도의 전문가가 단상에 앉아 청중 앞에서 주어진 주제에 대해 자유롭게 의견을 교환하는 토론 방식이에요.

청중은 토론 후 질의응답을 통해 참여할 수 있어요.

② 공개토론: 특정 논제에 대해 찬성파와 반대파가 나뉘어 논리적인 논쟁을 벌이고, 이후 청중이 참여하여 질의응답을 하는 형태에요.

③ 버즈세션: 대규모 청중을 대상으로 할 때, 청중을 6~8명 정도의 소집단으로 나누어 단시간 (약 6분) 동안 특정 주제에 대해 의견을 나누게 한 후, 그 결과를 발표하고 공유하는 방식이에요. (짧은 시간 동안 '웅성거린다(Buzz)'는 의미에서 유래)

④ 심포지엄: 여러 명의 전문가가 주어진 주제의 각기 다른 측면에 대해 개별적으로 준비된 강연(발표)을 한 후, 종합 토론을 하는 방식이에요.

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62. 먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙에 따른 수은의 허용기준은? (정답: ①)

① 0.001mg/L

② 0.01mg/L

③ 0.0001mg/L

④ 0.00001mg/L

 

해설:

먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙에 따르면, 중금속인 수은(Mercury)은 인체에 유해성이 높기 때문에 허용기준이 엄격하게 설정되어 있어요.

• 수은의 허용기준: 0.001mg/L를 넘지 않을 것

이 기준은 건강상 유해영향을 미칠 수 있는 무기물질 항목으로, 수은의 독성과 체내 축적 위험성을 고려하여 매우 낮은 농도로 관리돼요.

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63. 최저임금 상승으로 인건비가 늘어났다면 SWOT 요인 중 해당되는 상황은? (정답: ③)

① 강점(Strength)

② 약점(Weakness)

③ 위협(Threat)

④ 기회(Opportunity)

 

해설:

SWOT 분석은 기업을 둘러싼 환경을 내부 요인과 외부 요인으로 나누어 분석하는 경영 전략 방법이에요.

최저임금은 국가가 법으로 정하는 것으로, 특정 기업이 통제할 수 없는 외부 환경 요인이에요. (외부 요인)

인건비 증가는 기업의 수익성과 가격 경쟁력에 부정적인 영향을 미쳐요. (부정적 영향)

따라서 최저임금 상승으로 인한 인건비 증가는 외부 환경에서 발생하는 부정적인 요인이므로 위협(Threat)에 해당해요.

분류	요인	설명
내부 환경	강점(S)	내부에서 발생하는 긍정적 요인
	약점(W)	내부에서 발생하는 부정적 요인
외부 환경	기회(O)	외부에서 발생하는 긍정적 요인
	위협(T)	외부에서 발생하는 부정적 요인

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64. 방사선 장애에 의한 대표적인 직업병은? (정답: ②)

① 위암

② 백혈병

③ 진폐증

④ 골다공증

 

해설:

② 백혈병(Leukemia): (O)

백혈병은 방사선에 의한 대표적인 직업병이에요.

고에너지의 방사선은 골수에 손상을 입혀 백혈구를 비정상적으로 증식시키고 정상적인 혈액 세포 생산을 방해하여 백혈병을 유발해요.

③ 진폐증: 석탄, 규소 등 광물성 분진을 흡입하여 폐에 염증과 섬유화가 발생하는 질환이에요.

④ 골다공증: 뼈의 밀도가 감소하여 쉽게 부러지는 질환으로, 호르몬 변화, 영양 부족, 노화 등과 관련이 있어요.

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65. 저압 환경으로 생기는 질환은? (정답: ②)

① 잠수병

② 고산병

③ 잠함병

④ 감압병

 

해설:

② 고산병: (O)

고산병은 고도가 높은 지역(고산)으로 급격히 이동했을 때 발생해요.

고산에서는 기압이 낮아져 산소 분압이 떨어지므로, 체내에 흡수되는 산소의 양이 부족해져 두통, 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타나요.

저압 환경과 산소 부족이 결합되어 생기는 질환이에요.

① 잠수병 및 ④ 감압병: 깊은 물속의 고압 환경에서 작업하거나 잠수하다가 급격히 수면으로 상승하는 감압 과정을 거칠 때, 체내에 녹아있던 질소 가스가 혈액 내에서 기포를 형성하여 관절 통증, 마비 등을 일으키는 질환이에요. 고압 환경 노출 후 감압에 의해 생겨요.

따라서 제시된 보기 중 저압 환경 때문에 발생하는 것은 고산병이에요.

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