식품접객업 모범업소 지정 가이드 : 신뢰의 상징

조리이론/조리위생

구담차 2025. 12. 1. 20:33

수많은 식당과 카페 중에서도 고객들에게 믿고 방문할 수 있는 곳임을 전달할 수 있는 방법이 있어요.

지방자치단체가 위생 수준이 우수한 업소에 부여하는 공식 인증, '모범업소 지정' 제도에요.

모범업소는 일반 음식점, 휴게 음식점 등 식품접객업소의 위생 관리 수준을 높이고, 소비자에게 안전한 환경을 제공하기 위해 도입되었어요.

오늘은 모범업소 지정의 혜택, 지정 기준, 신청 방법까지 설명해 드릴게요.

우리 가게를 신뢰할 수 있는 곳으로 만들어 보세요!

모범업소 지정은 「식품위생법」 제47조 및 각 지방자치단체(시·군·구)의 조례에 근거해요.

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구분	혜택	설명
홍보 및 마케팅	모범업소 지정증 및 표지판 교부	업소 출입구에 부착하여 신뢰도를 높일 수 있어요.
	지자체 홈페이지 및 홍보 매체 홍보	지자체의 공식 채널을 통해 우수 업소로 홍보돼요.
행정적 혜택	정기 위생 검사 면제 또는 완화	위생 점검 시 우수 업소로 인정받아 점검 횟수가 줄어들거나 면제돼요.
	시설 개선 자금 융자	주방 시설, 화장실 등 위생 시설 개선 시 저금리로 자금을 지원받을 수 있어요.
재정적 혜택	쓰레기 종량제 봉투 무상 지급	지자체 조례에 따라 종량제 봉투 등 소모품을 지원받을 수 있어요.

💡지자체는 모범업소에 대하여 일정 기간 동안 출입·검사·수거 등을 하지 않을 수 있으며, 영업자의 위생관리시설 및 위생설비시설 개선을 위한 융자 사업과 음식 문화 개선과 좋은 식단 실천을 위한 사업에 대하여 우선 지원을 할 수 있어요.

지자체는 위생등급 기준에 따라 위생관리 상태가 우수한 식품접객업소를 모범업소로 지정할 수 있어요.

모범업소 지정을 받기 위해서는 위생 상태와 운영 관리 측면에서 높은 점수를 받아야 해요.

각 지자체별 평가 기준에 따라 일부 상이할 수 있어요.

소비자가 식품을 구매할 때 먼저 확인하는 정보는 원산지에요.농수산물의 원산지 표시는 국산 농수산물의 보호 및 생산자와 소비자의 공정 거래 질서를 확립하는 데 중요해요.이러한 목적을 달

asinhotel.com

신청 자격 확인: 최소 영업 기간 충족(지자체별 확인 필수), 최근 1년 이내에 식품위생법 위반으로 행정처분을 받은 사실이 없어야 해요.
신청서 제출: 관할 시·군·구 위생과에 모범업소 지정 신청서를 제출해요.
현지 실사 및 평가: 위생 감시 공무원이 업소를 방문하여 평가 기준표에 따라 위생, 시설, 서비스 항목을 점검하고 점수를 매겨요.
심의 위원회: 심의 위원회에서 평가 결과를 종합 심의하여 최종 지정 여부를 결정해요.
지정 및 사후 관리: 지정된 업소는 1~2년간 모범업소 자격이 유지되며, 이후 재평가를 통해 연장돼요. (지정 기간 중 위반사항 발생 시 지정 취소 가능)

💡지자체는 모범업소로 지정된 업소가 지정 기준에 미치지 못하거나 영업정지 이상의 행정처분을 받게 되면 지체 없이 지정을 취소해야 해요.

송파구에서는 위생 및 서비스 수준이 우수하고 음식문화 개선을 선도할 수 있는 영업소를 「모범업소」로 지정하고자 합니다. 깨끗하고 친절한 음식문화를 이끌어나갈 음식점과 집단급식소의

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신청방법 모집공고 기간 내 서류 제출 신청서류: 영업신고증(사본), 모범업소 지정신청서, 개인정보동의서 신청방법: 직접방문, 우편, 팩스, 이메일 접수처: 종로구 보건소 4층 보건정책과

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