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다이어트를 결심하면 고민되는 것이 "무엇을 먹을까?"죠. 무조건 굶는 다이어트는 요요 현상을 부를 수 있어요. 다이어트 식단에서 중요한 것은 낮은 칼로리로 포만감을 오래 유지하면서,체지방 연소를 돕는 영양소를 채우는 거에요. 오늘은 맛있게 먹으면서 살을 뺄 수 있는 다이어트 음식들을 정리해 드릴게요!1. 🥚 삶은 계란단백질은 소화 과정에서 에너지 소모가 크고 포만감을 오래 유지해 주는 영양소에요.계란은 필수 아미노산이 골고루 들어있는 '완전 단백질' 식품!특히 아침 식사로 계란을 먹으면 하루 동안 섭취하는 총칼로리를 낮추는 데 효과적이에요.노른자에는 지방 연소를 돕는 콜린 성분도 들어있으니 적당량 함께 드세요.2. 🥑 아보카도"다이어트 중에 지방을 먹으라고?"의아하실 수 있지만, 건강한 지방은 필수!..

건강한 식생활을 위해서는 음식을 영양소 기능에 따라 분류하고, 각 식품군을 균형 있게 섭취해야 해요.한국영양학회에서는 한국인의 영양 섭취 기준을 바탕으로 식단을 쉽게 계획할 수 있도록 6가지 식품군을 제시했어요.이 6가지 식품군은 우리 몸에 필요한 영양소를 공급해줘요.오늘은 6가지 식품군에 대해 설명해 드릴게요.1. 🍚 곡류📌 영양소 및 역할영양소: 탄수화물 (주에너지원), 비타민 B군, 식이섬유역할: 뇌와 신경계가 사용하는 연료이며, 활동에 필요한 에너지를 제공해요.식품: 쌀, 보리쌀, 찹쌀, 현미, 메밀국수, 밀, 옥수수, 감자, 고구마, 국수, 빵(식빵), 떡(찹쌀떡) 등 (특히 정제되지 않은 현미나 잡곡은 비타민 B군과 식이섬유가 풍부해요.)📝 팁정제된 흰쌀밥보다는 현미, 잡곡 등 도정이 덜..

우리의 하루는 세 번! 조식(아침 식사), 중식(점심 식사), 석식(저녁 식사)이 있어요.각 식사의 시간대별 특징과 역할에 대해 알아볼게요!💡식사 시간에 의한 메뉴의 구분: ① 조식 ② 중식 ③ 석식1. 🌞 조식 (朝食, Breakfast)조식은 밤새 공복 상태였던 몸에 에너지를 공급하여 두뇌와 신체를 활동할 수 있도록 깨워요.아침 식사를 통해 공급된 포도당은 뇌의 주 에너지원으로 사용되어 학습 능력과 집중력을 높여요.신체에 다시 활력을 불어넣어 기초 대사량을 높이고 활발한 신진대사를 도와요.소화가 잘되면서도 포만감을 줄 수 있는 탄수화물(밥, 빵)과 단백질(계란, 우유)을 중심으로 구성하는 것이 좋아요.한국에서는 밥과 국, 반찬을 중심으로 하며, 서구권에서는 시리얼, 토스트, 계란 요리가 주를 이뤄..

건강한 식생활을 위해서는 우리가 먹는 음식을 이해할 수 있어야 해요.'영양'이란 무엇이며, '영양소'와 '열량'은 어떻게 이해해야 할까요?외식업 종사자나 다이어트를 하는 모두에게 꼭 필요한 영양학 지식을 쉽게 정리해 드려요.1. 영양이란 무엇일까요?영양이란 우리가 섭취한 음식물을 통해 생명 유지, 성장, 건강 유지 및 활동에 필요한 에너지를 얻고 신체 구성 성분을 공급받는 모든 과정이에요.섭취-소화-흡수-이용-배설의 생리적인 과정이죠.💡영양: 생물체가 외부로부터 물질을 섭취하여 체성분을 만들고 체내에서 에너지를 발생시켜 생명 현상을 유지하는 일2. 영양소 (Nutrients)영양소는 음식물 속에 포함되어 있으며, 우리 몸의 구성 성분이 되고 에너지를 내거나 생리 기능을 조절하는 물질이에요.💡영양소: ..

영양소가 부족하지도, 과하지도 않게 적절한 수준은 뭘까요?한국인 영양섭취기준(Dietary Reference Intakes, KDRIs)은 적절한 수준을 과학적으로 보여줘요.복잡하게만 느껴졌던 영양섭취기준의 지표들을 독자들을 위해 설명해 드려요!1. 🔍 4가지 기준: 부족과 과잉을 막아라!1) 평균필요량 (Estimated Average Requirement, EAR)건강한 사람들의 절반(50%)을 충족시키는 영양소의 1일 섭취량집단 전체의 영양 상태를 평가하거나, 영양 목표를 설정하는 자료2) 권장섭취량 (Recommended Nutrition Intake, RNI)건강한 사람들의 대부분(97~98%)을 충족시키는 1일 영양소 섭취량산출: 평균필요량 + 표준편차의 2배를 더한다.개인의 하루 영양소 섭..

안녕하세요!건강한 식생활에 관심 많은 여러분들을 위해, 오늘은 식품구성자전거에 대해 알려드리려 해요.복잡한 영양 계산 없이도 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 도와주는 유용한 가이드라인에요!🥗 식품구성자전거란 무엇일까요?식품구성자전거는 우리가 매일 필요로 하는 다양한 영양소를 골고루 적정량 섭취하고, 적절한 운동을 통해 건강을 유지하는 영양 가이드라인이에요.식품군별 대표 식품의 1인 1회 분량을 기준으로 섭취 횟수를 활용하여 개인별 권장 섭취 패턴을 계획하거나 평가할 수 있어요.💡식품구성자전거: 매일 신선한 채소, 과일과 함께 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품류 식품을 필요한 만큼 균형 있게 섭취하고, 충분한 물 섭취와 규칙적인 운동을 통해 건강체중을 유지할 수 있다는 것을 표현한다.💡식품구..