오징어 vs 갑오징어, 어떻게 다를까? 차이점 (특징/맛/영양성분 비교)

 

수산시장에 가거나 마트 해산물 코너에 가면 비슷하게 생겼지만 가격도, 생김새도 조금씩 다른 오징어와 갑오징어.

"갑오징어는 왜 더 비쌀까?"

"둘의 맛은 어떻게 다를까?"

궁금하셨던 분들을 위해 오징어와 갑오징어의 차이점을 핵심만 콕콕 집어 정리해 드릴게요!

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🦑 외형의 차이: 가장 큰 차이는 '뼈'

1️⃣ 오징어 (Squid)

몸통이 길쭉한 원통형이며, 속에는 투명하고 얇은 플라스틱처럼 생긴 연골이 들어 있어요.

지느러미는 몸통 끝부분에 삼각형 모양으로 달려 있어요.

2️⃣ 갑오징어 (Cuttlefish)

몸통이 타원형으로 넓적하며, 속에는 단단하고 하얀 석회질 뼈(갑초)가 들어 있어요.

이 '갑'이 있다고 해서 갑오징어라는 이름이 붙었죠.

지느러미는 몸통 전체를 따라 길게 이어져 있어요.

오징어

갑오징어

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😋 맛과 식감의 차이: 쫄깃함 vs 탄력

1️⃣ 오징어

살이 상대적으로 얇아 부드럽고 쫄깃해요.

가열하면 살이 말랑해져서 볶음이나 튀김에 적합해요.

2️⃣ 갑오징어

오징어보다 살이 훨씬 두껍고 탱글탱글해요.

씹을수록 단맛이 배어 나오며, 식감이 고급스러워 '오징어계의 귀족'이라 불려요.

오징어

갑오징어

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💪 영양 성분 비교

모두 저지방 고단백 식품이지만, 타우린 함량에서 차이가 나요.

오징어와 갑오징어 모두 피로 해소에 좋은 타우린이 풍부해요.

특히 갑오징어는 일반 오징어보다 타우린 함량이 더 높아 간 해독과 기력 회복에 더욱 효과적이에요.

갑오징어의 단단한 뼈는 한방에서 '오적골'이라 불리며, 가루를 내어 지혈제나 위산 과다를 억제하는 약재로 쓰이기도 해요.

오징어

갑오징어

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👩‍🍳 요리별 추천!

1️⃣ 오징어 요리:

• 오징어 볶음
• 오징어 튀김
• 오징어국

2️⃣ 갑오징어 요리:

• 갑오징어 숙회
• 갑오징어 초무침
• 버터구이

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🔍 무엇을 살까요?

가성비 좋게 온 가족이 푸짐하게 즐기고 싶다면 일반 오징어를,

특별한 날 고급스러운 해산물 요리를 맛보고 싶다면 갑오징어를 추천해요!

 

아신투어 아라상 : [ 오징어 vs 갑오징어 ]