식당 청소년 고객 응대 서비스 지침 : 젊은 감각으로 소통

외식 시장에서 청소년(10대)은 트렌드를 선도하는 고객이에요.

오늘은 청소년 고객에게 긍정적인 인상을 남기는 응대 서비스 지침을 알려드릴게요.

젊은 고객의 마음을 사로잡는 스마트한 서비스를 시작해 보세요!

💡청소년 고객의 특징:
① 친구들과의 경험을 중시해요. (또래 집단으로 무리 지어 다녀요.)
② SNS를 통해 경험을 공유해요.
③ 자신만의 취향과 가치를 존중받기를 원해요. (자기 주장과 개성이 강해요.)

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1. 🤝 응대의 기본: 존중과 신뢰

• 청소년이라도 정중하게 존댓말을 사용하고, 나이가 어리다고 함부로 대하거나 무시하는 듯한 태도는 금지에요. (단, 주류/담배 판매 관련 법규 준수 필수)
• 청소년들은 느린 서비스나 기다리는 것을 싫어해요. 주문, 메뉴 제공, 결제 등 모든 과정에서 신속해야 해요.
• 고객들이 친구들과 나누는 대화나 행동에 과도하게 참견하거나 간섭하지 않아요. (단, 다른 고객에게 피해를 주거나 안전 문제가 발생할 경우는 제외)
• 사소한 부분에도 민감할 수 있고, 서비스에 대한 파급 효과가 강하므로 더 관심을 갖고 응대해요.

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2. 📱 트렌드 반영

• 청소년들이 선호하는 메뉴(퓨전 음식, 비주얼이 강조된 디저트/음료)를 구성하거나, 계절마다 새로운 한정판 메뉴를 선보여요.
• 음식의 플레이팅이나 음료의 비주얼에 신경 써서 SNS에 공유하도록 해요.
• 무료 와이파이는 필수이며, 테이블 근처에 휴대폰 충전 포트나 충전 서비스를 제공하면 좋아요.
• 식당 내부나 외부에 사진을 찍을 수 있는 포토존을 마련하는 것도 좋은 전략이에요.

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3. 💸 가격 및 결제

• 단체 방문이 많은 청소년 고객을 위해 2~4인용 세트 메뉴 등 가성비가 좋은 메뉴를 먼저 제안해요.
• 음료 리필이나 추가 토핑 등에 대한 추가 요금 규정을 미리 안내하여 계산 시 오해가 없도록 해요.
• 모바일 페이, 간편 결제 앱 등 청소년들이 자주 사용하는 다양한 디지털 결제 수단을 구비해요.
• 친구들과 나누어 계산(더치페이)하는 경우가 많으므로, 개별 계산할 수 있도록 준비해둬요.

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4. 📢 단체 고객 응대 및 이벤트

• 친구들과 함께 앉을 수 있는 넓은 테이블이나 칸막이 좌석을 준비하고, 단체 예약 문의 시 신속하게 응대해요.
• 학생증 제시 시 할인, SNS에 인증 사진 업로드 시 서비스 제공 등 청소년을 위한 이벤트를 진행해요.
• 청소년 모임은 대화 소리가 커질 수 있으므로, 다른 고객들에게 불편을 주지 않는 선에서 적절한 거리 또는 공간에 배치하도록 해요. (너무 시끄러울 경우, 다른 고객에게 불편을 줄 수 있음을 정중하게 안내해요.)