식당에서 고객 응대 서비스는 고객이 식당에 들어서는 순간부터 나가는 순간까지에요.오늘은 식당 응대 서비스의 표준 실행 순서(7단계)를 설명해 드릴게요.1단계: 📞 사전 준비 및 예약 대장 확인서비스가 시작되기 전, 모든 준비를 완료하고 당일 예약을 파악해요.식기, 물, 냅킨 등 테이블 기본 세팅을 완벽하게 마쳐요.직원 복장(유니폼), 청결 상태, 서비스 마인드를 최종 점검해요.당일 예약 시간, 인원, 특별 요청 사항 (아기 의자, 알레르기, 특정 좌석 등)을 직원 전체가 공유해요.예약 시간 10~15분 전에 예약 확인 전화를 통해 노쇼(No-show)를 방지해요.💡예약 대장 확인 방법:① 예약 대장에는 예약 시간, 예약 인원, 예약자 성명, 연락처를 반드시 기록해요.② 예약 시간보다 10분 이상 경과..
