아신투어 아신요신

입맛을 돋우는 한식 밑반찬, 무생채.아삭한 식감과 매콤 새콤한 맛의 무생채 레시피를 소개할게요!👩‍🍳 무생채 조리 순서1. 재료 손질 및 준비대파는 심을 제거하고 흰 부분만 곱게 다져요.마늘, 생강을 곱게 다져요.무를 0.2 x 0.2 x 6cm 길이로 가늘고 일정하게 채 썰어요.2. 고춧가루 물들이기채 썬 무에 고춧가루 1/3~1 작은술(t)을 넣어요. (고춧가루 입자의 굵기에 따라 양을 조절하여 색을 맞춰요.)고춧가루가 무에 잘 스며들어 붉게 물들도록 가볍게 버무려요. (무가 으깨지지 않도록 주의해요.)3. 소스 만들기 및 완성작은 볼에 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 식초 1 작은술(t), 설탕 1 작은술(t), 소금 1/6 작은술(t), 깨 소량을 넣고 잘 섞어요.고춧가루로 물들인 무에 소..

한국인이 사랑하는 매콤한 밥반찬, 오징어볶음.탱글탱글한 오징어와 아삭한 채소, 오징어볶음 레시피를 소개할게요!🦑 재료 오징어, 대파, 마늘, 생강, 양파, 청고추, 홍고추, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 소금, 깨, 후추, 참기름, 식용유.👩‍🍳 오징어볶음 조리 순서1. 재료 손질 및 전처리채소와 오징어를 깨끗하게 씻어요.대파는 어슷썰기하고, 남은 부분은 곱게 다져요. (양념용)마늘, 생강을 곱게 다져요.양파는 폭 1cm 간격으로 썰어요.청고추, 홍고추는 3~4cm 길이로 어슷썰기하고 씨를 제거해요.오징어를 손질해요. (아래 방법 참고)💡오징어 손질 방법① 칼로 내장, 눈, 입, 물렁뼈, 껍질을 제거해요.② 다리, 귀를 몸통에서 분리해요.③ 다리, 몸통, 귀를 소금으로 문질러 깨끗하게 씻어요...

중국 사천 지방의 대표적인 가정 요리인 마파두부.얼얼하게 매콤한 맛과 부드러운 두부가 일품인 밥도둑 레시피를 소개할게요!👩‍🍳 마파두부 조리 순서1. 재료 준비 및 손질대파는 심을 제거하고 곱게 다져요.마늘, 생강을 각각 곱게 다져요.홍고추의 씨를 제거하고 곱게 다져요.두부를 1.5 x 1.5cm 크기의 주사위 모양으로 썰어요.돼지고기의 핏물을 제거하고 곱게 다져요.2. 고추기름 및 전분물 준비끓는 물에 썰어 둔 두부를 넣고 15~20초간 데친 후, 체에 받쳐 수분을 제거하고 식혀요.팬에 고춧가루 1 큰술(T)과 식용유 2 큰술(T)을 넣고 볶아 고추기름을 만들어요.만들어진 고추기름을 면보에 걸러요.전분가루 1 작은술(t)과 물 1 큰술(T)을 잘 섞어 전분물을 만들어요.3. 마파두부 완성팬에 준비한..