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어묵 2

어묵 vs 오뎅 차이점 및 올바른 표현 정리 : 같은 말일까?

찬바람이 불기 시작하면 생각나는 간식,뜨끈한 국물의 어묵 (오뎅)이죠. 일상에서 이 두 단어를 혼용해서 사용하곤 하지만,엄밀히 따지면 유래와 의미가 다르다는 사실을 알고 계셨나요? 오늘은 오뎅과 어묵의 차이점과 몰랐던 재미있는 사실들을 정리해 볼게요!🐟 어묵 (魚-): 생선 살로 만든 식재료먼저 어묵은 단어 그대로 생선 살을 으깨어 소금을 넣고 반죽해 익힌 음식이에요.어묵은 요리에 쓰이는 재료에요.마트에서 파는 네모난 어묵, 동그란 어묵 등이 모두 여기에 해당하죠. 국립국어원에서는 일본식 표현인 '오뎅' 대신 순화어인 '어묵'을 사용할 것을 권장하고 있어요.💡 한자 풀이: 고기 어(魚) + 삶을 묵(粥)🥘 오뎅(おでん): 일본에서 건너온 요리 이름반면 오뎅은 일본의 대표적인 요리 이름이에요. 일본의..

구멍 뚫린 대나무 닮은 일본 어묵, 치쿠와 (ちくわ) : 속 빈 어묵

편의점 오뎅바나 우동, 이자카야의 튀김 메뉴에서 가운데가 뻥 뚫린 긴 어묵을 보신 적 있으시죠?일본의 대표적인 어묵인 '치쿠와'에요.오늘은 모양도 맛도 즐거운 치쿠와에 대해 설명해 드릴게요.🍢 치쿠와(竹輪)란?치쿠와는 흰 살 생선을 다져 만든 반죽(수리미)을 대나무나 금속 막대에 말아 구운 어묵이에요.한자로 대나무 죽(竹)과 고리 륜(輪)자를 써요.막대를 빼낸 뒤 단면을 잘라보면 모양이 마치 마디를 자른 대나무와 비슷하다고 하여 붙여진 이름이에요.모양은 원통형이며 가운데가 비어 있어요.찌는 일반 어묵과 달리, 막대에 감은 채로 불에 직접 구워요.그래서 겉면에 갈색 무늬가 생기며, 구운 어묵의 쫄깃함과 고소함이 살아있어요.👩‍🍳 치쿠와를 즐기는 방법① 오뎅과 전골한국인에게 가장 익숙하죠.국물을 가득 ..