식품을 구매할 때 포장지에 새겨진 HACCP (해썹) 마크를 자주 보셨을 거에요.HACCP은 식품안전관리인증기준(Hazard Analysis and Critical Control Point)의 약자로, 식품의 원재료 생산부터 최종 소비자가 섭취하기까지 전 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 분석하고 통제하는 위생 관리 시스템이에요.HACCP은 의무 적용 대상과 자율 적용 대상이 있으며, 의무적으로 HACCP을 적용해야 하는 식품들이 있어요.오늘은 이 의무 적용 대상 식품들을 설명해 드릴게요.소비자는 안전한 식품을, 영업자는 법적 기준을 확인할 수 있어요!📝 HACCP 의무 적용의 배경과 의의식품 안전사고의 위험이 높은 품목에 대해 국가가 사전 예방적 위생 관리 시스템인 HACCP의 적용을 강제함으로써,..
