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쏟아지는 햇살과 함께 즐기는 브런치 (Brunch).오늘은 브런치의 기본 구성부터 재료, 요리법까지 정리해 드릴게요.🍳 브런치(Brunch)란?브런치는 아침(Breakfast)과 점심(Lunch)의 합성어로, 두 식사 사이의 시간에 즐기는 식사에요.19세기 후반 영국에서 시작된 브런치 문화는 아침의 가벼움과 점심의 든든함을 동시에 만족시켜요.💡브런치 (Brunch): 아침 (Breakfast) + 점심 (Lunch)🍽️ 브런치 3요소주식 (Main): 빵이나 달걀, 고기류 등 단백질과 탄수화물 메뉴.보조식 (Side): 샐러드, 따뜻한 수프, 과일 등.음료 (Beverage): 커피, 티, 생과일주스.💡 핵심은 '균형감(Balance)'맛의 균형, 영양의 균형, 색감의 조화가 중요해요.부드러운 달..

햇살이 내리쬐는 창가에서 즐기는 근사한 브런치, 노란 소스가 흘러내리는 에그 베네딕트.머핀 위에 짭짤한 햄, 탱글한 수란, 버터 향 가득한 홀란다이즈 소스를 곁들인 이 요리.오늘은 에그 베네딕트에 대해 설명해 드릴게요!📝 에그 베네딕트란?에그 베네딕트(Eggs Benedict)는 반으로 자른 잉글리시 머핀 위에 베이컨(또는 햄)과 수란을 올리고, 홀란다이즈 소스를 듬뿍 뿌려 내는 미국식 아침 요리에요. 나이프로 수란을 톡 터뜨렸을 때 흘러나오는 노른자가 소스와 섞여요. 🍱 에그 베네딕트 황금 요소구성역할잉글리시 머핀쫄깃하고 담백한 베이스. 버터에 노릇하게 구워요.햄 / 베이컨베이컨(등심 부위)을 쓰는 것이 정석이나, 짭짤한 햄도 좋아요.수란요리의 주인공. 겉은 탄탄하고 속은 노른자가 흐르는 반숙 상태..

바쁜 아침 만만하면서도 근사한 메뉴, 스크램블 에그.누구나 만들 수 있지만, 누구나 완벽하게 만들기는 어려운 요리가 스크램블 에그인데요.오늘은 퍽퍽하지 않고 부드러운 스크램블에 대해 설명해 드릴게요. 📝 스크램블 에그란?스크램블 에그는 달걀물을 풀어서 기름이나 버터를 두른 팬에 넣고, 익기 시작할 때 휘저어 몽글몽글한 덩어리로 만든 요리에요.간단해 보이지만 조리 시간과 젓는 속도에 따라 식감이 달라지는 섬세한 요리이기도 해요.🌎 취향대로 고르는 스타일: 어떤 스타일을 선호하나요?프랑스 스타일: 가장 부드럽고 크리미해요. 매우 약한 불에서 끊임없이 저어주어 촉촉하며, 커스터드 크림 같아요.영국 스타일: 적당한 크기의 덩어리가 있으며 촉촉해요. 토스트 위에 올려 먹기에 가장 적합해요.미국 스타일: 센 불..