찬 바람이 불 때면 생각나는,클램차우더 (Clam Chowder) 스프 레시피를 준비했어요. 깊은 맛을 내는 비결은 조개 육수와 고소한 루 (Roux)에 있는데요. 한 그릇만으로도 든든한 클램차우더 수프,함께 만들어볼까요?🛒 재료 준비냉동 바지락 200g감자 1~1½개양파 1개베이컨 5~6장통마늘 3개 (작은 것 8~10개)요리용 화이트와인월계수 잎 5장타임 (선택)중력분버터우유 1컵생크림 1¼컵파마산 치즈 ¼컵소금후추👩🍳 클램차우더 수프 만들기1단계: 재료 손질하기양파는 채 썰고, 베이컨은 한입 크기로 적당하게 잘라 한 볼에 담아요.통마늘은 편으로 슬라이스하고, 감자는 깍둑썰기해요.2단계: 조개 육수 내기냄비에 바지락, 오일, 마늘, 화이트와인을 조금 넣고 살짝 볶아 비린내를 날려요.월계수 잎과..
