수프나 샐러드를 먹을 때 위에 동동 떠 있는 작고 바삭한 빵 조각, 다들 좋아하시죠?별거 아닌 것 같아 보여도 요리의 완성도를 바꾸는, 크루통.오늘은 크루통에 대해 설명해 드릴게요!🍞 크루통이란 ?크루통은 프랑스어 크루트(Croûte, 빵 껍질)에서 유래한 말이에요.빵을 작은 주사위 모양으로 잘라 기름이나 버터에 굽거나 튀긴 거에요.본래 크루통은 *딱딱해진 못 먹는 빵'을 맛있게 재활용하기 위해 만들어졌어요.오래된 빵을 바삭하게 만들면 수프에 넣었을 때 국물을 적당히 흡수하면서도 씹는 맛을 살려주기 때문이죠. ✨ 크루통이 필요한 이유부드러운 수프나 아삭한 채소 사이에서 '바삭!' 하는 식감을 더해요.크루통은 소스나 국물을 스펀지처럼 흡수해요. 양파(어니언) 수프 위에 올라간 크루통이 육수를 머금었을 때..
