파스타나 리소토 위에 눈꽃처럼 뿌려지는 치즈를 아시나요?'파마산 치즈'라고 부르기도 하지만, 진짜 중의 진짜는 따로 있어요.오늘은 '치즈의 왕'이라 불리는 파르미지아노 레지아노에 대해 설명해 드릴게요!📝 파르미지아노 레지아노란?파르미지아노 레지아노는 이탈리아의 생산 지역인 '파르마(Parma)'와 '레지오 에밀리아(Reggio Emilia)'의 이름을 합친 거에요.💡DOP 인증: 유럽연합의 원산지 보호 명칭(DOP)을 받는 치즈에요.📌 우리가 아는 '파마산'과 다른가요?피자집에서 보는 가루 형태의 '파마산 치즈'는 파르미지아노 레지아노를 흉내 낸 거에요.진짜 파르미지아노 레지아노는 겉면에 점선으로 이름이 새겨진 딱딱한 껍질이 있어요. 🧀 왜 '치즈의 왕'이라 불릴까?: 100% 천연 재료 최소 1..
