한국인의 주식이자 밥상의 주인공인 쌀밥.갓 지은 하얀 쌀밥 한 그릇은 꿀맛이지만, 흰 쌀밥만 고집하는 식습관은 우리 건강에 좋지 않아요."밥이 보약이다"라는 말도 있지만, 왜 흰 쌀밥만 먹는 것이 위험한지, 어떻게 먹어야 보약이 되는지 설명해 드릴게요!🍚 흰 쌀밥과 각기병과거 일본 왕실이나 조선의 부유층처럼 하얀 백미만 먹을 수 있었던 사람들 사이에서 유행했던 병이 각기병이에요.비타민 B1(티아민) 결핍이 원인이며, 벼의 영양소 중 티아민은 쌀겨와 쌀눈에 들어있는데, 백미는 도정 과정에서 이를 모두 깎아버린 상태에요.이 병은 현미를 먹거나 보리, 콩을 섞어 먹으면서 자연스럽게 사라졌어요.💡증상① 다리 힘 빠짐: 다리가 붓고 감각이 무뎌지며 걸음걸이가 이상해져요.② 신경계 이상: 몸에 힘이 없고 심한 ..
