주방에서 소금과 함께 가장 많이 쓰이는 향신료, 후추.옛날에는 '검은 황금'이라 불리며 화폐처럼 쓰였을 정도로 귀했던 후추!오늘은 후추의 종류별 특징, 건강 효능, 맛있게 사용하는 법을 정리해 드릴게요!🧂 후추란?후추는 후추나무의 열매를 말려 만들어요.인도 남서부가 원산지이며, 인류 역사에서 오래되고 중요한 향신료에요.중세 유럽에서는 후추가 권력과 부의 상징이었으며, 새로운 무역로를 찾기 위한 대항해 시대를 열었죠.🎨 색깔별로 맛이 다르다? 후추 종류1️⃣ 흑후추 (Black Pepper)익지 않은 초록색 열매를 껍질째 말린 것.향이 가장 강하고 매운맛이 진해 고기 요리나 진한 소스에 잘 어울려요.2️⃣ 백후추 (White Pepper)완전히 익은 붉은 열매를 물에 불려 겉껍질을 제거하고 속살만 말린..
