한국 식재료 중 금빛을 내는 치자, 송홧가루, 단호박가루를 설명해 드릴게요!1. 치자🌼치자는 치자나무의 열매를 건조한 것으로, 천연 노란색 및 주황색 색소에요.✨ 특징 및 효능붉은 주황빛을 내는 크로신이라는 카로티노이드 색소가 있어 물에 담그면 노란색이 나와요.열을 내리고 해독하는 효능이 있으며, 불면증 완화와 지혈 작용에 도움을 줘요.색소 추출력이 뛰어나며, 음식의 맛이나 향을 크게 해치지 않아 활용도가 높아요.🔪 치자 물(색소 추출액) 만들기건조된 치자 열매 3~4개를 준비하여 깨끗이 씻어요.치자 열매를 망치나 칼등으로 두드려 잘게 부숩니다. (부술수록 색소가 더 잘 우러나요.)냄비나 용기에 부순 치자와 물 3컵을 넣고 약 30분~1시간 정도 담가둬요.(선택) 강한 색을 원한다면 10분 정도 약불..
