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시저샐러드 2

로메인 상추 효능과 활용법 : 시저 샐러드의 아삭한 채소

일반 상추보다 훨씬 도톰하고 아삭한 로메인 상추.로마 사람들이 즐겨 먹었다고 해서 이름 붙여진 로메인.오늘은 샐러드 채소인 로메인에 대해 설명해 드릴게요!🥬 로메인이란?로메인(Romaine)은 잎이 둥글게 퍼지지 않고 위로 길쭉하게 자란 상추에요.잎의 맥이 두껍고 단단하여 다른 상추들에 비해 아삭아삭하며, 수분이 많아요.'로마인의 상추'라는 뜻의 로만 레터스(Roman Lettuce)에서 유래했어요.고대 로마인들은 이 상추를 즐겨 먹으며 건강을 관리했어요. 💪 로메인의 영양 및 효능: 슈퍼 푸드 ① 피부 미용과 노화 방지 (비타민 A & C)로메인에는 비타민 A와 C가 풍부하게 들어있어 항산화 작용을 하여 피부 속 활성산소를 제거하고 콜라겐을 생성해요.피부 탄력을 높이고 안색을 맑게 하고 싶다면 로메..

고소하고 짭조름한 시저 샐러드 만들기 : 샐러드의 왕

샐러드의 왕이라 불리는, 시저 샐러드.마요네즈부터 베이스를 잡아 만든 정통 스타일의 드레싱이라 맛이 진하고 고급스러운데요.시저 샐러드 만드는 법을 공유해 드릴게요!🥗 시저 샐러드 조리 순서1. 토핑 및 향신 재료 손질로메인은 찬물에 담가요.식빵의 가장자리를 제거하고 1 x 1cm 크기로 잘라요. 팬에서 바삭하게 구운 뒤, 체에 받쳐 부스러기를 털어요. (크루통)마늘과 앤초비는 드레싱에 잘 섞이도록 최대한 곱게 다져요.베이컨은 0.5cm 폭으로 자른 뒤, 팬에서 타지 않게 노릇하게 굽고 키친타올로 기름을 빼요.레몬은 즙을 짜고, 파미지아노 레기아노 치즈는 강판에 갈아 가루로 만들어요.찬물에 보관하던 로메인을 4~5cm 크기로 큼직하게 뜯어요.2. 수제 마요네즈 & 시저 드레싱 만들기알끈을 제거한 노른자 ..