이탈리아 레스토랑 메뉴판에서 보셨을 이름, 뇨끼를 아시나요?동글동글 귀여운 모양에 한입 베어 물면 쫀득하면서도 부드러운 요리죠.우리나라의 수제비와 비슷한 이탈리아의 전통 파스타, 뇨끼!오늘은 뇨끼에 대해 설명해 드릴게요.📝 뇨끼(Gnocchi)란?뇨끼는 이탈리아의 대표적인 덤플링(Dumpling) 파스타에요.감자와 밀가루를 섞어 반죽한 뒤 작은 덩어리로 잘라 만들어요.'뇨끼'라는 이름은 이탈리아어로 '나무옹이(Nocchio)'을 뜻하는 단어에서 유래했어요.올록볼록하고 둥근 반죽의 모양이 나무의 옹이처럼 생겼기 때문이죠. 🥔 뇨끼의 매력겉은 팬에 구워 바삭하고, 속은 감자의 포슬포슬함과 반죽의 쫀득함이 있어요. (폭신하고 쫄깃해요.)뇨끼 표면에 포크로 낸 줄무늬 홈 사이사이로 소스가 듬뿍 배어들어요.크..
