에그 베네딕트나 생선 요리에 빠질 수 없는 홀렌다이즈 소스.달걀 노른자와 버터가 만나 만들어내는 크리미하고 고소한 소스, 만드는 법을 공유할게요!📌 재료 목록재료명분량달걀2개양파1/8개통후추3개레몬1/4개월계수잎1잎파슬리파슬리 가루 대체 가능버터-식초-소금-흰후춧가루후춧가루 대체 가능👩🍳 홀렌다이즈 소스 조리 순서1. 재료 손질 및 준비냄비에 물을 1/4~1/5 정도 채우고 중탕으로 버터를 녹여 정제 버터를 만들어요.양파는 채 썰고, 레몬은 즙을 내요.2. 허브 에센스 만들기냄비에 채 썬 양파, 파슬리 줄기, 월계수 잎, 통후추, 레몬즙, 식초 20ml, 물 50ml를 넣어요.액체가 끓어오르면 30초 정도 더 끓여요.면보에 걸러 깨끗한 허브 에센스만 추출해요.3. 홀렌다이즈 소스 완성따뜻한 물그릇..
