머랭을 섞은 반죽을 입혀 튀겨내기 때문에,냉동 핫도그처럼 부드럽고 폭신한 식감의 새우 튀김.🍤 프렌치 프라이드 쉬림프 조리 순서1. 재료 준비 및 새우 손질레몬은 두꺼운 섬유질과 씨를 제거하여 곁들임용으로 준비해요.새우 머리, 등 내장, 물총을 제거해요. 꼬리 마디 1개만 남기고 껍질을 벗긴 뒤 씻어요.배 쪽에 내장을 제거하고, 새우가 튀길 때 휘어지지 않도록 꼬리 안쪽까지 칼집을 넣어요. (너무 깊게 넣어 새우가 툭 끊어지지 않도록 해요.)칼집 넣은 새우를 손으로 꾹꾹 눌러 직선 모양을 잡아요.소금 1/6t와 흰 후춧가루 소량으로 밑간한 뒤, 튀기기 직전 새우 살 부분에만 밀가루 1t를 가볍게 묻혀요.2. 머랭 반죽 만들기노른자에서 알끈을 제거한 뒤 체 친 밀가루 2T, 소금 1/6t, 설탕 1/6t..
