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오늘은 많은 분들이 관리하고 계시는 당뇨에 대해 이야기해보려 해요.당뇨 관리는 혈당이 급격히 오르는 것을 막고 인슐린 저항성을 개선하는 식습관을 갖는 것인데요.약만큼이나 중요한 것이 매일 먹는 '음식'이에요.오늘은 혈당 조절에 효자 노릇을 하는 착한 음식들을 정리해 드릴게요! 🥗1. 🥣 귀리, 잡곡흰쌀밥 대신 귀리나 현미 같은 잡곡류를 선택하세요.귀리에 풍부한 수용성 식이섬유인 베타글루칸은 음식물의 소화 흡수를 늦춰 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아요.또한, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 당뇨 합병증인 심혈관 질환 예방에도 효과적이에요.2. 🥦 여주 (과일)여주는 '먹는 인슐린'이라 불리며 당뇨 환자들에게 인기 있는 식재료에요.여주 속 카란틴과 P-인슐린 성분은 간에서 포도당이 연소되는 것을 돕고 ..

덥고 지치는 날엔 시원한 막국수, 찬 바람이 부는 날엔 구수한 메밀차가 생각나곤 하죠.메밀은 예로부터 우리 민족과 함께해 온 '글루텐 프리' 건강식이에요.오늘은 메밀의 효능과 메밀차에 대해 정리해 드릴게요!🌾 메밀, 어떤 식재료인가요?메밀은 벼나 보리가 자라기 힘든 척박한 땅이나 고산 지대에서도 짧은 기간 안에 쑥쑥 자라요.거칠고 구수한 풍미와 툭툭 끊어지는 식감 덕분에 국수, 전병, 묵 등 다양한 요리에 쓰여요.💪 메밀의 효능① 혈관을 튼튼하게메밀 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 루틴(Rutin)이에요.루틴은 항산화 성분으로 모세혈관을 튼튼하게 만들어 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 좋아요.② 당뇨 예방 및 혈당 조절메밀은 혈당 지수(GI)가 낮은 식품이에요.풍부한 식이섬유가 당의 흡수를 늦..

예로부터 '왕의 음식', '왕의 보약'이라 불리며 귀했던 연자육.연자육은 진흙 속에서 피어나는 연꽃의 씨앗으로, 조선 시대 왕들이 심신을 안정시키기 위해 즐겨 먹었어요.약재로도 널리 쓰이는 연자육의 효능과 부작용, 맛있게 먹는 방법까지 설명해 드릴게요!🪷 연자육이란 무엇인가?연자육은 연꽃의 성숙한 씨앗에서 단단한 껍질을 벗겨내고 말린 알맹이에요.밤과 비슷하게 고소한 맛이며, 단백질, 탄수화물, 비타민은 물론 필수 아미노산과 항산화 성분이 풍부하게 들어있어요.📌 영양 성분필수 아미노산: 체내에서 합성되지 않는 아미노산이 풍부해요.항산화 물질: 폴리페놀과 플라보노이드가 들어있어 노화 방지에 도움을 줘요.미네랄: 칼슘, 마그네슘, 인 등이 풍부하여 뼈 건강에도 좋아요.💪 연자육의 효능① 심신 안정 및 불..