소금은 음식의 맛을 끌어올리는 '요리의 마법'과 같아요.하지만 소금이라고 해서 다 같은 소금이 아니에요.생산 방식과 가공 방법에 따라 성분과 맛, 쓰임새가 모두 달라요.오늘은 소금의 종류와 특징을 자세히 비교해 볼게요!1. 바닷물을 햇볕에 말린: 천일염천일염은 바닷물을 염전으로 끌어들여 햇볕과 바람으로 수분을 증발시켜 얻는 소금이에요.미네랄이 풍부하여 건강한 짠맛을 내요.용도: 배추절임, 오이지, 채소절임, 생선절임 등 절임용, 김장, 장 담그기, 구이 요리특징내용제조 방식바닷물을 햇볕에 건조시켜 얻어요.바닷물 → 염전(햇빛, 바람) → 자연 증발 및 결정성분염화나트륨(NaCl) 함량이 낮고, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 미네랄이 풍부헤요.맛끝맛이 부드럽고 단맛과 쓴맛이 공존하는 복합적인 맛이 나요.형태결..
