중국 사천 지방의 대표적인 가정 요리인 마파두부.얼얼하게 매콤한 맛과 부드러운 두부가 일품인 밥도둑 레시피를 소개할게요!👩🍳 마파두부 조리 순서1. 재료 준비 및 손질대파는 심을 제거하고 곱게 다져요.마늘, 생강을 각각 곱게 다져요.홍고추의 씨를 제거하고 곱게 다져요.두부를 1.5 x 1.5cm 크기의 주사위 모양으로 썰어요.돼지고기의 핏물을 제거하고 곱게 다져요.2. 고추기름 및 전분물 준비끓는 물에 썰어 둔 두부를 넣고 15~20초간 데친 후, 체에 받쳐 수분을 제거하고 식혀요.팬에 고춧가루 1 큰술(T)과 식용유 2 큰술(T)을 넣고 볶아 고추기름을 만들어요.만들어진 고추기름을 면보에 걸러요.전분가루 1 작은술(t)과 물 1 큰술(T)을 잘 섞어 전분물을 만들어요.3. 마파두부 완성팬에 준비한..
